云吃//@快乐的小rabbit:顺着文字,把步骤和食材想了一遍,感觉自己就坐在边边上喝汤,火开了,醪糟米翻起,咕噜咕噜,酸辣辣的烫气腾进鼻子,冻豆腐滚得久,碎了一点点,黄辣丁收着点手劲儿夹出完整一条,小心落进碗里,滚一圈蘸料,粘上一二碎折耳根,豆芽,白菜,萝卜,虾,都带着丝丝甜,还有香菜。
我做的贵州酸汤鱼。葱姜蒜花椒爆香,沙瓤西红柿炒出汁,放贵州红酸汤,新鲜西红柿的酸对撞糟辣椒的酸,一大勺醪糟米甜调和酸辣,一大条鲜鲈鱼盐酒搓过,煮进去。木姜子的香气,折耳根的香气,直冲鼻子。黄辣丁,海白虾,大扇贝,冻豆腐,黄豆芽,白萝卜,青蒜苗。贵州糊辣椒做蘸料。喝桂花甜米酒。 ​​​​
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