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马里兰【桃源】春节养生 团圆菜必备八宝鸭 喜庆吉祥 好彩头
每到春节团圆饭,每家每户必定是吃得特别丰富!既是对过去自己的慰劳,也是对崭新一年的祝福。各式大鱼大肉,每道料理中都有巧思,除了熟悉的 “年年有余” 还有许多春节常见的吉祥寓意的美食。

懿姐今年孤家寡人,不知道要去哪里蹭饭了!
实在不行,也怀念着之前去桃源的八宝鸭,可以打个包

反正“八宝” 也有喜庆吉祥的寓意。虽然一个人吃,但是还是要有仪式感的!

如果有和我一样可怜的小伙伴欢迎来和我约饭!至少要提前两天约,因为8宝鸭要提前至少24小时预约!
桃源八宝鸭做法是选用长岛鸭子(个头大,肥瘦相依)先剔骨,腌制24小时后肚子内放入核桃仁,松子,百果,腰果,板栗,腊肠,腊肉等十几种配料,加上之前蒸熟晾干的糯米,再浇上桃源秘制酱料,最后包上荷叶。主副料相互渗透,鸭肉酥香,配料糯软,蒸焖5小时后风味独特美味。八宝鸭很大,分量足,里面配料丰富,全部加起来肯定有7-8磅,是宫廷名菜,真是相当有历史感,而且味道令人难以抗拒,一打开荷叶这糯米混着鸭香就扑面而来了。其中鸭肉肥满,原汁突出,秋冬特色佳肴,鸭肉酥烂,完美地和糯米结合在一起。

懿姐还乡吃七彩鱼丝、腐乳肉、走油蹄膀和60秒热炒的小椒牛。。。。。
还有还有。。。。咸蛋黄焗虾-懿姐最爱!鲜蛋黄包裹菜算是上海的另一特色!
咸蛋黄焗虾-表面那层诱人的黄澄澄金沙,未食已感受到虾的美味。
大厨把咸蛋黄压碎炒成细沙般,再放入炸得均匀的虾,粉沙酥口,虾弹而有劲,真可谓 "跃虾闪金光"。

懿姐在这里特别提醒童靴们,如果你们有班约,订餐订位还需提早,特别是以上提到的功夫菜[色]以免届时桌上,肚里空空[嘻嘻]

「桃源」
地址 621 Center Point Way, Gaithersburg, MD 20878

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