燕麦含有水溶性膳食纤维及β-葡聚糖
泡在水里加热可形成黏性的膠
高速搅拌摩擦会产生热
若燕麦没经过冷藏,或搅拌时间过长
便会产生黏液,不影响味道
但口感不好
燕麦奶适合素食、乳糖不耐者
但燕麦碳水化合物比例相当高
要配合日常饮食适量饮用
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