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自制菜脯 人间珍品十年等不了
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纯天然手作零食-肥丁
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纯天然手作零食
类型:烹饪美食与酒
本书包括9系列手作零食:水果类、蔬菜类、...
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类型:图书>烹饪/美食>饮食文化
想顺应节气挑选当令食材入菜,却不知道如何...
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2021-9-30 10:01
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肥丁
2021-6-2 17:43
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制作蒜泥酱,我较喜欢混合新旧独子蒜
独子蒜是多瓣蒜的一个变种,气味比较柔和
没有多瓣蒜浓烈那么浓裂刺激
新蒜大蒜素含量较少,较甜和多汁
放了两周的旧蒜
经过储藏大蒜素增加较辣水份减少
这个选择是我的个人口味...
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肥丁
2021-6-2 14:19
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东菱无线搅肉机📣卷来了
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我在视频里用的搅拌机
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肥丁
2021-5-11 11:46
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我用的釀酒瓶子 1👈¥ZjW1XemmNqg¥
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意大利进口密封罐玻璃瓶泡酒瓶泡菜坛子蜂蜜瓶...
淘口令//
@肥丁
:不經不覺又一年了,今年只見到顆粒很細的青梅,不知今年的青梅的品質如何呢
@肥丁
【浸泡酒跟发酵水果酒的分别】
浸泡酒主要是用高酒精浓度的酒,造成渗透压的关系。巿售的酒精,度数高的一般经过蒸溜加工程序,酒味呛辣,泡酒时加糖是为了增加甜味,增加酒液的酒体,最后提高渗透压力,使水果成份溶出,与发酵无关。糖加到酒里后不会再转化发酵,简单来说就是一种加了糖的高浓度蒸馏 ...
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2021-4-24 23:56
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@亦有花
: 在我微博里搜,视频文章都有//
@亦有花
:回复
@lily_9865
:
@肥丁
这位博主的博文里搜青梅酒
@亦有花
去年用蜂蜜和原蔗糖发酵的青梅酒,真的比浸泡酒好喝太多,味道丰富又不上头,所以啊,今天刚到的胭脂梅,快快地又把它酿制起来~
#青梅#
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2021-4-14 17:42
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約定明年見~
@兜兜飞叫我泡泡
@肥丁
新的一年新的开始~又来做青梅酒啦~去年酿的两瓶都喝完了
连梅子都吃完了,开胃解腻,真的味道超级好!今年的梅子感觉没去年好(´-ω-`)希望今年的酒能成功!期待今年交作业~~
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2021-4-11 10:40
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@龙小炏-生活记录者
: 多走一步截文中链接,就有你需要的资讯罗~//
@龙小炏-生活记录者
:这是多大的玻璃瓶啊
@肥丁
【浸泡酒跟发酵水果酒的分别】
浸泡酒主要是用高酒精浓度的酒,造成渗透压的关系。巿售的酒精,度数高的一般经过蒸溜加工程序,酒味呛辣,泡酒时加糖是为了增加甜味,增加酒液的酒体,最后提高渗透压力,使水果成份溶出,与发酵无关。糖加到酒里后不会再转化发酵,简单来说就是一种加了糖的高浓度蒸馏 ...
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2021-4-1 12:07
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避免广告营销充斥群内,想进群的小伙伴请一定要回答进群问题喔:肥丁老師有几只猫?谢谢~
#最in群主在线营业#
我的粉丝群
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肥丁微博粉絲群
已创建!我会在此空降和你们一起玩耍,速来入群啦!
肥丁微博粉絲群
群主:肥丁
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肥丁
2021-3-30 12:16
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不經不覺又一年了,今年只見到顆粒很細的青梅,不知今年的青梅的品質如何呢
@肥丁
【浸泡酒跟发酵水果酒的分别】
浸泡酒主要是用高酒精浓度的酒,造成渗透压的关系。巿售的酒精,度数高的一般经过蒸溜加工程序,酒味呛辣,泡酒时加糖是为了增加甜味,增加酒液的酒体,最后提高渗透压力,使水果成份溶出,与发酵无关。糖加到酒里后不会再转化发酵,简单来说就是一种加了糖的高浓度蒸馏 ...
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2021-3-28 16:18
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燕麦含有水溶性膳食纤维及β-葡聚糖
泡在水里加热可形成黏性的膠
高速搅拌摩擦会产生热
若燕麦没经过冷藏,或搅拌时间过长
便会产生黏液,不影响味道
但口感不好
燕麦奶适合素食、乳糖不耐者...
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不可辜负的美食超话
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肥丁
2021-3-13 19:43
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微博视频号
做好的烤鸡有两个重点
脆皮肉嫩。好食材永远是成功的基础
现在的鱼和鸡,可能因为量产和人工养殖的关系
大多味道平淡,鲜味欠缺,鸡有鸡味已经不是必然
料理时需要加入香料或浓重的调味
去掩盖食材本身的鲜味不足
熊猫先生经常戏言...
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肥丁
2021-3-9 20:00
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焦糖布丁做法很简单
随随便便做出来
味道一般不会太难吃
但是想要做出琥珀色泽没苦味的焦糖
水嫩、没气泡气孔、绵密软滑的口感,魔鬼都在细节里
我从冰糖葫芦里得到启发
再做一个流线形的焦糖装饰花...
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肥丁
2021-2-18 16:17
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好幾天沒上微博,一來就看到你的酒成功了,好開心啊~干杯
[福到了][2021]
@兜兜飞叫我泡泡
#牛年新春不一般#
#冒个泡#
@肥丁
姐姐~( ̄▽ ̄~)~新年好呀~跟着你的方子做的青梅酒好啦~今天开封,尝了一口味道非常棒,跟你形容的几乎一样,太开心啦~今年过年就要喝啦
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2021-2-11 11:32
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肥丁
2020-12-14 10:12
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微博积分
我刚刚成功抽到了现金红包!小积分竟能抽大礼,机会难得戳我抽奖>>
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现金红包天天拿
现金红包天天拿
积分换现金,红包天天拿!积分换钱竟如此简单!
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