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鲜甜的蜜桃、凉爽的冰淇淋,清新馥郁的花香,这就是#夏天该有的样子# 吧!这份来自Phénix主厨Pierrick Maire的蜜桃冷汤,融合了鲜桃、冰激凌,佐以鲜花、桃子酒、柠檬马鞭草等配料,口感丰富、凉爽清甜。看过等于做过[馋嘴],一起get√这份【桃气】,留住夏天的尾巴吧~ L米其林指南的微博视频 ​​​​
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火麻仁,藜麦作料,用一道清爽珍味打开味蕾,#感味自然#。金汤菜苗饺龙虾球用嫩芽和南瓜调制出清新滋味,爽嫩弹牙的龙虾球则让菜品层次更加丰富;黄焖鮸鱼胶佛跳墙小火慢炖,在滋润温养的同时,将鲜香发挥到极致。在晚宴现场,主厨们巧用食材,将山河湖海的风味一盘打尽。#2021上海米其林指南# ​​​​...展开全文c
#2021北京米其林指南# 取材于鸭肉制作而成的“京味小见”着实应景儿,常见的食材碰撞出的非凡滋味唤醒了味蕾对城市之味的记忆。紧接而来的扇贝棕蟹、腌制云南火腿,这道“巧遇时光”用丰富的层次上演着时光的馈赠;这时候再来一道津梨炖花胶滋补身心,感知“时令之秘”的幸福感从心而生。 ​​​​...展开全文c
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#2021北京米其林指南#厨师凭借精湛厨艺将慢炖牛肉,烹制出了食材的原汁原味,菜式既精致亦充满创意;第五道菜是传统台山咸汤丸,借由可持续海产烹煮而成,入味鲜美让人惊艳。最后以香浓朱古力慕斯及朱古力雪葩作结,给这场星味之旅划下“可可味”的甜蜜结尾。 L米其林指南的微博视频 ​​​​
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二星主厨宠爱食客现场——【麻婆豆腐】专门店!
位于新加坡文华大酒店米其林二星餐厅四川饭店(ShisenHanten),历经三代日本父子的精心改良,坚持为食客奉上实惠又正宗的麻婆豆腐菜品。为了让众多食客无负担地品尝到这口地道之味,另在旗下开设平价餐厅“陈麻婆豆腐”,并收录于2019年米其林指南必比 ​​​​...展开全文c
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#米其林指南# 每一碗面都沸腾着爱与期待,注释了或平凡或特殊的时刻。时值#父亲节#,荣叔张勇(新荣记集团创始人)为此定制了一碗初夏姜汤面,O星食谱|快吃面不用说话不妨花费些时间为他留下一个‘鲜辣爽口’的父亲节回忆吧。 L米其林指南的微博视频 ​​​​
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近年来,疫情、灾害的滋生给全人类敲响了警钟,我们开始重视与自然共生共荣,低碳生活成为了现代生活方式的一大风向标。可持续,是我们对地球和自然生态环境的承诺。米其林指南也携手@RemyMartin人头马 颁布米其林绿星,以表彰各餐厅在可持续发展上付出的努力。

响应#世界地球日#,跟随我们走进北京绿 ​​​​...展开全文c
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去年发表的2022上海米其林指南榜单上,上海首次新增了米其林绿星奖项,而这一荣誉由泰安门摘下。主理人Stefan Stiller从厨房的日常、生活的日常中都毫不例外的践行着绿色环保的理念。做出了如将食材物尽其用,尽可能将废物回收循环,与遵循可持续性理念的绿色生产商合作等实际性举措。

让我们一起在 ​​​​...展开全文c
2湛江[星星][星星][星星][星星]#高考加油# ​​​​

湛江

湛江,旧称“广州湾”,别称“港城...
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【教你一个逆天的记忆法:记忆宫殿法!记忆力差的朋友一定要马住! ​​​】Vox专栏作家Dean说自己记性差,生日和人名都记不住。为锻炼记忆力,他尝试拿"记忆宫殿法"背诵小说《Moby Dick》。他用图像穿起所有文字,最后成功背下一整章!厉害了!L学点英语口语的秒拍视频 ​​​​
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#沫食记##舌尖上的香格里拉# 有幸体验“中华食尚节”@香格里拉酒店集团 十八位中餐大师(淮扬菜、粤菜、港式点心、广式烧腊、北京烤鸭和川菜)带来的震撼晚宴,每一道都是各位大厨的经典之作。5月15日至19日,香格里拉中华食尚节美味登场。从哈尔滨到厦门,呼和浩特到成都,18位中华名厨将亲临全国17座 ​​​​...展开全文c
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#中国年货地图#【2019不转锦鲤,我们直接吃】还在转发锦鲤?你out了!实在的广东人都把好运吃进肚子里。你看这锦鲤年糕,晶莹剔透,香甜软糯,更是有步步高升,年年有余的好意头。看得人心痒痒的,怎么做锦鲤年糕啊?央视请来了85岁高龄的罗操大师傅,他复兴了老字号“陶陶居上月”,做出了国内知名的 ​​​​...展开全文c
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【粤式点心“四大天王”,原来就是他“发明”的】在广州点心界,一直流传着“西有罗坤,北有陈勋”的佳话,今年95岁的陈勋被业内尊称为“粤点泰斗”。粤菜大师陈勋生于1924年,14岁入行,先后在六国饭店、大三元和北园担任点心部主管,专注粤式点心80多年,早茶中常见的炸面肠、糯米卷和糯米包都是他创 ​​​​...展开全文c
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#沫食记# 海派菜领军人物周元昌大师的餐厅,只是凉菜就已经征服了全桌人...肉汁丰沛到会在撕开时迸发出来的青麻卤味乳鸽,也只有在周舍可以吃到!加了酒酿做法的干烧明虾,虾肉虽大却保持Q弹紧致口感;穿着白菜衣服的三虾狮子头玲珑有致、入口即化;还有师父最招牌的韭芽鱼丝,每一口都是功力的体现… ​​​​...展开全文c
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//@白天鹅宾馆:欢迎欢迎[可爱]玉堂春暖演绎着最为地道精致而又不囿于传统的粤菜风貌,无论是精巧绝伦的手作创意点心,还是饮誉多年的广府名菜,都出自粤菜大师之匠心巧手。他们注重食物的巧妙搭配,在研制菜式时会反复调配与尝试,只为满足食客日益挑剔的味蕾,不断提升他们的用餐体验。欢迎常来~
#中国东方航空# 周末随心飞 第五飞~广州 本周出行就是去打卡白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅,2020黑珍珠三钻➕米其林一星。周六中午的飞机,机场直接搭地铁,5点左右到的,餐厅已经全满,排号等了两个半小时接近8点才吃到。晚餐是没有茶点的,招牌菜点了几道点击率最高的: 白切葵花鸡,伊比利亚黑毛猪叉烧 ​​​​...展开全文c

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