饱嗝少女李富贵

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知名美食博主 微博原创视频博主

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今天 10:03 已编辑
烤鸡腿

①鸡腿剪开大腿部,这样容易烤熟方便入味
②放入所有调料,抓拌均匀,腌制四个小时以上,最后冷藏腌制一个晚上
③放入烤架上,中层180度烤20分钟,翻面再烤5分钟,再翻面刷上蜂蜜水,再烤8分钟上色即可 ​​​​
6月29日 09:39 已编辑
黄焖鸡

①鸡腿和土豆切块,青红椒切小段。鸡腿冷水下锅,
放1勺料酒,水开捞出洗净
②冷油放白糖(或者冰糖),小火炒出糖色,加入鸡腿翻炒上色,加入几片香叶和1颗八角,再加入2勺酱油+1勺老抽+1勺蚝油,翻炒均匀
③加入清水没过鸡腿,大火煮开,盖上盖子小火焖10分钟,加入土豆和香菇翻炒均匀。再盖 ​​​​...展开全文c
海苔鲜虾饼

①虾滑取出放碗中,倒入胡萝卜、熟玉米、葱花,加少许料酒、生抽、盐拌匀
②海苔剪成同等大小的长方形。铺上虾滑,撒上白芝麻
③少油小火先煎虾滑那一面,煎至金黄后翻面再煎一下即可 ​​​​
排骨玉米汤

①食材清洗干净切段,排骨焯去血水洗净
②锅中下油,将排骨煎2mins 左右,倒入清水炖煮20分钟
③胡萝卜玉米山药红枣一起倒入锅中,炖煮30分钟,加入适量盐调味即可 ​​​​
6月26日 10:20 已编辑
酱汁鸡蛋

①酱汁:两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,半勺白糖,一勺辣椒粉,一勺生粉,加半碗水搅匀
②四个鸡蛋打散备用,鸡蛋热油炒散,倒入酱汁翻炒大火收汁即可 ​​​​
油泼面

①油菜焯水一分钟捞出
②锅中加水下宽面条煮熟过凉水放入盘中
③面条上加葱花蒜末+2勺生抽+2勺陈醋+1勺白芝麻+1勺白糖+2勺辣椒面+半勺盐
④锅中倒入适量油烧热,趁热泼在辣椒面上,搅拌均匀即可 ​​​​
6月24日 09:38 已编辑
麻辣鸭血粉丝

①粉丝煮软捞出,鸭血切小块焯水
②锅里倒油加入葱姜蒜炒香,再加一块火锅底料炒散,加水大火煮开
③锅里加入韭菜段和鸭血煮一煮,然后加入粉丝煮软,最后加适量酱油调味,放入香菜葱花即可 ​​​​
火腿鸡蛋豆腐羹

锅内少量热油爆香葱蒜;火腿豆腐切丁下锅,加一碗半水煮沸倒入淀粉液,煮3分钟倒鸡蛋液,鸡蛋液倒进锅里的时候等成型再搅拌;然后加黑胡椒,盐,十三香,蚝油,出锅前撒上葱花即可 ​​​​
6月22日 10:24 已编辑
干锅肥肠

①清洗:放面粉、盐、白醋搓洗,多搓洗几遍,洗净备用
②卤制:冷水下锅,放葱姜料酒焯水10分钟,捞出洗净,另起锅放水,肥肠下锅,放盐、八角、桂皮、香味、花椒、葱姜、少许老抽卤40分钟,捞出切块备用
③爆炒:油热下肥肠炒出油脂,扒拉一边,放麻辣豆瓣酱炒出红油,放姜蒜粒炒香,再放小 ​​​​...展开全文c
6月21日 09:50 已编辑
爆炒鸡胗

①买回来的鸭胗洗净,用盐抓匀腌制一天
②腌制好的鸭胗下锅焯水,冷水下锅放入姜片料酒,中途撇掉浮末,水开后煮10分钟。煮好后洗净切片
③准备剁椒,泡椒切段,泡椒水放一边备用。切点姜片蒜片葱段备用
④起锅烧油,可以比平时炒菜多点,放入姜片爆香,接着倒入剁椒泡椒,炒香。然后把鸭胗倒 ​​​​...展开全文c
6月20日 15:12 已编辑
凉虾

①调酱汁:2勺蒜蓉,1勺小米辣,2勺生抽,1勺陈醋,1勺自糖,1勺油泼辣子,1勺香菜、葱花,1勺花生米搅拌均匀
②豌豆淀粉和清水1:5比例,放入锅中煮至透明状,再用漏勺过到清水里静置成型,捞出,倒入调好的酱汁,搅拌均匀即可 ​​​​
6月19日 08:47 已编辑
香辣牛肉

①牛肉切条,加盐腌制
②准备辅料:姜、蒜、小米辣、干辣椒、白芝麻、五香粉、辣椒粉、孜然粉等
③热油,油比平时炒菜用的要多一点,加入姜蒜小米辣爆炒,加入牛肉翻炒,直至变色,加入豆瓣酱、五香粉翻炒一会儿,加入酱油、辣椒粉、孜然粉、白芝麻翻炒均匀即可 ​​​​
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6月18日 09:46 已编辑
油焖大虾

①虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段
②调酱汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺香醋+半勺白糖+1勺番茄酱搅拌均匀
③锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟
④加3勺热水,盖锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可 ​​​​
6月17日 10:08 已编辑
糖醋丸子

①调一个料汁,放3勺番茄酱+2勺生抽+1勺陈醋+1勺蚝油+1勺白糖+1勺淀粉+少许清水搅拌均匀
②锅中放油,放入葱蒜爆香,倒入酱汁炒至粘稠,倒入丸子,放1勺芝麻,翻炒均匀就好了 ​​​​

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