罗朗MichaelRosenblum

罗朗MichaelRosenblum

朗泮轩创始人。一个热爱中国饮食文化、崇尚工匠精神的厨师、作家。
So excited to finally announce our official partnership with China Merchants Viking Cruises as Ambassador of Culinary culture, with the launching of 招商伊敦号. Exploring the vast culinary and cultural landscape of China through our hand-crafted teas, collaborative dishes, on-boa ​​​​...展开全文c
吃货们早. 大家的回答很有趣!这个叫奶汤. 是用猪,鸡,鹅骨头来熬的高汤. 因为处理方法和胶原蛋白足够丰富凉下来之后就凝固 [可爱] 2广州·朗泮轩 ​​​​
正在准备下一个节气的菜单,从袁枚随园食单中得到的灵感. 白露见[笑而不语] 2广州·朗泮轩 L罗朗MichaelRosenblum的微博视频 ​​​​
秋风落味~

依24节气制定朗泮轩的菜单并不是指按照月历把每道菜换个遍, 而是让时间缓缓地渗入每一个原料里, 待其味道静静溢出, 日渐浓郁, 再到给味蕾带来最美感受的时刻, 每一节气如此更递.这样一来, 每道菜的味道交叠就像辰光的流逝, 停停走走,并不无痕.

告别立秋的青瓜沙拉
静待处暑的糟粕醋焦糊 ​​​​...展开全文c
每年春茶季过后,安溪老茶农会把一部分铁观音留下来浸泡于野蜂蜜中,留待三伏天之时以温水冲泡饮用,能有效防治中暑,安神养胃。朗泮轩为晚餐的顾客朋友特别调制了这款由12年的老红心铁观音酿制的蜂蜜饮品,希望能在炎炎夏日为您带来一丝清润与舒爽~ 2广州·朗泮轩 ​​​​
接近两个月没回广州. 朗泮轩落脚难描述的怀念感. 周三还得走只有周二能在店里享受. 谁想过来一起喝茶?[笑而不语] ​​​​

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